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海南酒店餐饮业如何度过寒冬?


本文摘要:业内人士指出,要练习内功,加强创造性经营和服务,现在的全球经济地震对我省酒店和饮食业有什么影响?

业内人士指出,要练习内功,加强创造性经营和服务,现在的全球经济地震对我省酒店和饮食业有什么影响?今天下午,海南省酒店与餐饮行业协会召开常务董事拓展会议,来自全省行业精英齐聚一堂,咨询我省酒店与餐饮行业如何应对当前全球金融危机形势,探索童年金融危机良计。受金融危机的影响,去年我省酒店和饮食业第四季度商务招待增加,市民消费能力下降,销售额与同期相比有所不同。不受国际金融危机影响,国际旅游市场需求衰退是必定的结果之一。

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海南职业技术学院旅游系主任杨哲昆教授指出,从我省情况来看,国际旅游客户占客户比例较小,对旅游业有必要的冲击。他指出,由于国际旅游没有受到金融危机的影响,最终给了海南旅游与国际旅游水平相似的机会。

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海南住宿和饮食消费价格比国际市场起点低,价格优势依然在非常宽的时间内不存在。海南酒店与餐饮行业持有者完全一致的观点是,由于我省旅游业面临的主要旅游市场没有受到明显的冲击和破坏,住宿和饮食的消费市场需求和消费能力除了高端市场的削减外,基本市场没有大的变化,我省旅游业处于基本长期的运营状态。

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目前,我省酒店和饮食业没有受到金融危机的必要冲击,但不能轻视其负面影响。业内人士指出,海南酒店和餐饮业不应该抓住时机练习内功,做好准备。海南省酒店和餐饮业协会专家委员会副主任熊建华教授表示,在金融危机面前,海南企业不应淡化金融危机的负面影响,专注于增强创造性经营和服务,创造企业个性化服务,提高企业核心竞争力。在防止盲目的量扩大的同时,必须慢慢抓住质量的提高。

从宏观调控来看,实施适当的政策、适当的行规,对我省酒店餐饮业开展宏观导向和宏观调控,主要是允许同类型产品研发,严格允许抄袭、抄袭,希望新品、奖励特色产品、竞争、允许纠纷。


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