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天博集团:肉丸胡辣汤的做法


本文摘要:1准备原材料。

1准备原材料。2牛肉馅中重新加入盐、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、葱姜水。3加温分布均匀煎炸二十分钟。

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4搅拌上力,一点点重新加入淀粉。5p-重新加入淀粉,直至能够成形。

将牛肉馅放到砧板上压成饼状。6小块长条形。

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7再作小块小三角,揉成樱桃小丸子。8准备一碗牛骨头汤。9锅中牛骨头汤,汤微进放入滚好的肉丸子熬五分钟。

10花菜撕成小朵。11马铃薯、红萝卜托小块。

12莲花白切片。13豆角切成片。

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14所取一口大铁锅,将羊肉汤、肉丸子一起放进,重新加入马铃薯、红萝卜熬3分钟。15重新加入花菜、豆角熬2分钟,清煮、白胡椒粉、花椒粉调料。

16高汤,逐渐淋进水淀粉,一旁高汤一旁摇晃。17最终特莲花白熬1分钟才可。小技巧1、最烂准备充分羊肉汤,假如没可以用浓汤宝。2、牛筋丸是重要,自己家保证的肉丸子淀粉能够较少一些,肉能够多一些。

3、最终高汤最烂用马铃薯淀粉,一旁高汤一旁摇晃,避免 糊底。


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